Uno chef per Elena e Pietro

In seguito alla sua inaugurazione l'associazione "Uno chef per Elena e Pietro" ha aperti i battenti a nove giovani Chef, i quali hanno aperto l'anno con lezioni teoriche tenute dai docenti dell'università di Pollenzo. Solo dopo queste lezioni i ragazzi si sono trasferiti, accompagnati dallo Chef residente Bruno De Francesco, nella cucina della struttura per poter mettere in pratica ciò che avevano appreso dietro i banchi.

I ragazzi hanno inoltre seguito un corso per assagiatori di olio conseguendo il diploma di I° livello,una lezione sui vini tenuta da Carmine Maio ed una lezione di pasticceria presieduta dal maestro Paolo Caridi.

L'anno scolastico si è infine concluso con una settimana di lezioni pratiche da parte dello Chef Giuseppe Barbero e una giornata di lezione sui cocktail tenuta invece dal bartender Gianfranco Cacciola. La chiusura di questo primo anno accademico è stata poi segnata dal graduation day con la consegna dei diplomi ai nostri nove giovani Chef.